Popis
Grüner Veltliner "Ried Waldberg" Weinviertel DAC má jemně slámově žlutou barvu s delikátními zelenými odlesky. Intenzivní vůně žlutých šťavnatých hrušek s kořenitou vůní. Suchá delikátní akorát sladká chuť s množstvím zralého ovoce na patře, elegatní peprné dozvuky s dlouhým minerálním koncem. Obsah hlíny v půdě a jižně orientovaný svah dělá tento Grüner Veltliner exotický.
K vinifikaci dochází v nerezových tancích, kde hrozny zrají po dobu minimálně 4 měsíců.
Bude Vám chutnat s pikantním asijským jídlem nebo typickým rakouským pokrmem jako je vídeňský řízek.
Zkratka DAC znamená "Districtus Austriae Controllatus", což je v překladu označení "kontrolovaného rakouského původu". Označením DAC jsou od roku 2003 (tj. vína ročníku 2002) opatřena kontrolovaná, kvalitní rakouská vína pro daný region. Pro region Weinviertel je označení Weinviertel DAC nebo Weinviertel DAC Reserve možné pouze pro odrůdu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené). Základním kritériem označení Weinviertel DAC je splnění veškerých náročných kritérií. Tato vína před označením podléhají degustační zkoušce, při které odborná komise posuzuje nejen splnění vysoké kvality, ale též posuzuje, zda-li odpovídá regionálně typickému chuťovému charakteru. Při této zkoušce musí minimálně pět ze šesti degustátorů komise uznat posuzovanému vínu jakostní úroveň Weinviertel DAC.
Od roku 2009 se také zavedla apelace Weinviertel DAC Reserve, která symbolizuje úspěch a sílu Weinviertelu. Tato vína jsou suchá, peprnější, výraznější, vyzrálejší, vyznačují se hutnou strukturou, dlouhou dochutí a osobitostí. Přípustný je i jemně botrytický až dřevnatý tón. Minimální obsah alkoholu je 13%. Žádost o udělení DAC Reserve nesmí být podána před 15. březnem roku následujícícho po sklizni a během odborné degustace, pak musí čtyři ze šesti degustátorů komise souhlasit s tím, že posuzované víno lze ze senzorického hlediska úvést na trh s apelací DAC Reserve.
- Obsah alkoholu 12,5%
- Zbytkový cukr 5,3 g/l
- Kyselina 5 g/l
- Servírování při 10°C
- Typ vína: Tiché víno
- Suché
- Země: Rakousko, oblast: Weinviertel DAC
- Vinařství Hirtl
Ocenění:
2022 Falstaff Weinguide Österreich 2022, 91 bodů (ze 100)
2022 A la carte Guide (92 bodů ze 100)
2022 DOE presse, 2. místo
2022 Drinks Business UK, 3. místo
2020 Vítěz Grand testu vín z oblasti Weinviertel DAC magazínu Wine & Degustation 06/2020, 1. místo (90,13 bodů ze 100)**
2019 Falstaff Weinguide Österreich 2019, 90 bodů (ze 100)
2018 AWC Vienna (Austrian Wine Challenge), Golden Medal, 1. místo
2018 A la carte weinführer (92 bodů ze 100)
2018 WEIN.PUR (8 x 4 glasses)
2018 45. Weinparade v Poysdorfu, Golden Medal, 1. místo
2018 Falstaff rotweinguide + Falstaff weinguide sterne, 2. místo (91 bodů ze 100)
2018 Genuss guide Cover (85 bodů ze 100)
2018 Vinaria (price-quality / cena-kvalita)
**Hodnocení odborné degustační komise sommeliérů českého magazínu Wine & Degustation 06/2020 pro Grand test Weinviertel:
Světle medově žlutá barva se zlatavými odlesky, vynikající viskozita. Vůně je čistá, pikantní a připomíná pražená meruňková jádra a kandovanou pomerančovou kůru. Chuť je opulentní, šťavnatá, ovocná s nádechem kandovaného ovoce a strouhaného zázvoru. Dlouhý, minerální závěr.
Související produkty
| Hmotnost | 1.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.