Popis
Prosecco Millesimato DOC Brut PERLAE NAONIS (bez dárkové krabice, ta je součástí pouze 1,5L varianty, k lahvi o velikosti 0,75l lze objednat extra) z italského vinařství San Simone je vyrobeno ze 100% odrůdy Glera, odrůda vinné révy friulského původu pocházející z obce Prosecco, nedaleko Terstu, odkud se pak dále rozšířila po celém regionu Friuli-Venezia Giulia a Benátska.,
Využijte naší nabídky tohoto prosecca ve speciální limitované edici v designových lahvích - Prosecco Millesimato DOC Brut GOLD, SILVER a BRONZE !
Prosecco Millesimato DOC Brut GOLD možné ve variantě 1,5L jako dárkové balení v lesklé kartonové krabici v ceně (viz foto u produktu).
Sklizeň hroznů probíhá během měsíce září. Hrozny se drtí, odstopkují a šetrně lisují. Tzv. bílá fermentace probíhá po dobu 10 dnů v tepelně řízených nerezových nádržích při teplotě 16 - 18° C, zrání pokračuje v tancích z nerezové oceli, kde šumivý mok čeká na proces jiskření. Druhé kvašení probíhá v tlakových nádobách po dobu přibližně 50 dnů při kontrolované teplotě 14 - 16° C. Po dosažení tlaku 6 barů se produkt ochladí, aby se zastavila fermentace a takto je udržován při teplotě 8 až 10° C po dobu alespoň třech měsíců pro přirozené zjemnění v kontaktu s kvasinkami uloženými na dně autoklávu. Na konci této fáze se víno filtruje a pod tlakem plní do lahví.
Perzistence tohoto prosecca je jemná a trvalá. Barva světle slámově žlutá s nazelenalými odlesky. Ovocná a příjemná vůně od meruněk po citrusové plody a květinové vůně, jako jsou vistárie a akácie s růží s mandlovou dochutí. Na patře krémové s jemnou kyselinou.
Prosecco Millesimato si lze vychutnat během jídla, také s pikantními ingrediencemi. Doporučujeme zejména se šunkou Prosciutto di San Daniele, špek Sauris a rizotem s čekankou.
Varianta 1,5L se stylovou dárkovou krabicí v ceně!
Vhodné pro vegetariány a vegany.
- Obsah alkoholu 11,5 %
- Zbytkový cukr 9 g/l
- Kyselina 5,8 g/l
- Teplota servírování 4-6°C
- Typ vína: Šumivé víno
- Brut - suché
- Země: Itálie, oblast: Friuli-Venezia Giulia DOC
- Vinařství San Simone
Ocenění:
2023 Concours Mondial de Bruxelles - Sparkling Wine Session, 2. místo
2022 Falstaff Prosecco Trophy, 91 bodů (ze 100 bodů)
2021 Mundus Vini, 28th Grand International Wine Award, Meininger, 2. místo
2019 Falstaff Magazin Österreich 8/2019, Sparkling Special 2019, 91 bodů (ze 100 bodů)
2019 Falstaff Magazin Österreich 4/2019, Prosecco Trophy 2019, 88 bodů (ze 100)
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.